About Us – El Vaquero Restaurante
A Family Tradition from Guadalajara to El Sereno
For over 20 years, El Vaquero Restaurante has been a proud part of the El Sereno community, serving authentic flavors from Guadalajara, Jalisco. What began as a small family-run kitchen has grown into a neighborhood favorite — thanks to the loyalty and support of our incredible customers.
We’re best known for our torta ahogada — a traditional dish from Guadalajara served “drowned” in your choice of mild or spicy tomato-based sauce. It’s bold, comforting, and a perfect example of the generous flavor that defines Jalisco’s cuisine.
Alongside our tortas, we offer time-honored dishes like tacos dorados, chilaquiles, and weekend menudo — all made with love, family recipes, and the same spirit that got us through tough times, including the challenges of COVID.
To all of our regulars, neighbors, and first-time visitors — thank you. Your continued support means everything to us. Whether you're here for breakfast, lunch, or dinner, you’re always welcome at El Vaquero.
Mi casa es tu casa — welcome to the family.
Sobre Nosotros – El Vaquero Restaurante
Una Tradición Familiar de Guadalajara a El Sereno
Desde hace más de 20 años, El Vaquero Restaurante ha sido parte del alma de El Sereno, sirviendo con orgullo los sabores auténticos de Guadalajara, Jalisco. Empezamos como una pequeña cocina familiar, y gracias al cariño y la lealtad de nuestros clientes, nos hemos convertido en un lugar muy querido por la comunidad.
Nuestra especialidad es la torta ahogada, un clásico tapatío servido con salsa suave o picosa. Este platillo refleja perfectamente la riqueza y generosidad de la cocina jalisciense.
También preparamos con esmero tacos dorados, chilaquiles y nuestro menudo de fin de semana — todo con recetas caseras y el sabor de siempre. Durante tiempos difíciles como la pandemia, fue el apoyo de nuestros clientes lo que nos permitió seguir de pie.
A todos nuestros fieles clientes y nuevas caras: gracias de corazón. Sin ustedes, nada de esto sería posible. Aquí siempre tendrán un lugar en la mesa.
Bienvenidos a El Vaquero — su casa, su sabor
